糟渣类饲料系指某些食品工业如酿造业、制糖业、制粉业等的副产品，如豆腐渣、粉渣、粉浆、甜菜渣、糖浆等。糟渣类饲料的营养价值因制作方法不同差异很大。
  1.豆腐渣。饲用价值高，干物质中粗蛋白质和粗脂肪含量多，适口性好，消化率高。但也含有抗胰蛋白酶等有害因子，宜熟喂。豆腐渣含能量低，营养也较单一，所以喂量要适当，应与其他精粗饲料及青绿饲料合理搭配。
   2.粉渣。是淀粉生产过程中的副产物，干物质中主要成分为无氮浸出物、水溶性维生素、蛋白质和钙、磷含量少。鲜粉渣含可溶性糖，经发酵产生有机酸，pH值一般为4.0～4.6，存放时间越长，酸度越大，易被腐败菌和霉菌污染而变质，丧失饲用价值。鲜粉渣宜青贮保存，以防霉变。
   3.酱糟及醋糟。营养价值因原料和加工工艺不同而有差异，粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪含量都较高，无氮浸出物含量较低，维生素也较缺乏。醋糟中有酸香味，能增进猪的食欲，但不能单一饲喂，好与碱性饲料混喂，以防酸中毒。
   4.啤酒糟。鲜啤酒糟的营养价值较高，粗蛋白质含量占干重的22%～27%，粗脂肪占6%～8%，无氮浸出物占39%～48%，亚油酸占3.23%，钙多磷少。鲜啤酒糟含水分80%左右，易发酵而腐败变质，直接饲喂效果好，或青贮一段时间后饲喂，或将鲜啤酒糟脱水制成干啤酒糟再喂。
   5.白酒糟。营养价值因原料和酿造方法不同而有较大差异。粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维等成分含量较高，无氮浸出物含量较低，B族维生素含量较高。营养物质的消化率与原粮相比，没有较大差异。可鲜喂、打浆或加工成干酒糟饲喂。
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