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豆粕的用处非常广泛,豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12种动植物油粕饲料产品中产量大的,其用途也是广的一种。发酵豆粕虽说用途不如豆粕普遍化,但发酵豆粕营养成分要高于豆粕。
 从营养成分看豆粕与发酵豆粕的区别:豆粕作为动物饲料中的一种高蛋白质,蛋白质含量占40%~48%,赖氨酸2.5%~3.0%,色氨酸0.6%~0.7%,蛋氨酸0.5%~0.7%。是制作牲畜与家禽饲料的主要原料,还可以用于制作糕点食品、健康食品、化妆品和抗菌素原料。
发酵豆粕又名生物肽,生物豆粕,生物活性小肽,大豆肽。以优质豆粕为主要原料,接种微生物,通过微生物的发酵大限度地消除豆粕中的抗营养因子,有效地降解大豆蛋白为优质小肽蛋白源,并可产生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF等活性物质。具有提高适口性,改善营养物质消化吸收,促进生长、减少腹泻的功效。而这些功效是豆粕不具备的。可见发酵豆粕是在豆粕的基础上又进步研发的一种高端饲料。       
综上文所述,虽然豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求,但是发酵豆粕具有提高适口性,改善营养物质消化吸收,促进生长、减少腹泻的功效,促进动物的健康生长发育。
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