酒糟质量很为关键，因此采购是重要环节。一些厂家为增加收益，往往在酒糟中掺加稻壳，但是影响牲畜消化，终影响对酒糟营养的吸收，怎么判断酒糟的纯属呢？郑州鼎力新能源酒糟烘干机技术技术专家给出建议，从颜色，味道上分辨，好的酒糟看到的残粮多，味道正，香色浓。反之发黑灰色的质量较差。同时也需要注意避免采购高粱酒糟，其含有大量的揉味苦，酸度大，牛的适口性差。

   新鲜酒糟含水量较大，外漏放置不到三天就会产生霉菌，损伤肉牛的消化系统。因此在市场上常见的工艺就是酒糟脱水烘干，降低酒糟含水量，延长存放期。常见的酒糟脱水设备有酒糟脱水机和酒糟烘干机，可以终控制酒糟含水再13%左右。烘干后的酒糟可以用于混合饲料添加剂，配合玉米皮、麦麸青贮草料等进行混合。营养也更全面，适合规模化生产。

   新鲜酒糟经过脱水机脱水后含水量在60%，可以添加乳酸菌发酵剂发酵后再喂牛或其他动物才更安全更好，这样的饲料营养才更全，口感才更佳。发酵后的酒糟饲料同样可以采用滚筒酒糟烘干机进行烘干脱水，便于储存和市场买卖。

   酒糟再利用过程中需要结合动物的实际成长阶段后和营养需求进行调配，这样才能真正发挥酒糟价值，降低饲料成本，提高牛羊出栏率和质量。