在重庆模式中，采用“厌氧消化、热电联产”工艺无害化处理及资源化利用餐厨垃圾，利用餐厨垃圾生产生物柴油、CNG，生产沼气发电上网，实现餐厨垃圾变废为宝。累计处理餐厨垃圾180多万吨，日均1200吨，大大缓解了餐饮业餐厨垃圾产生量和有效处理市场以及环境之间的矛盾。餐厨垃圾处理设备的有效利用率也是较高的。

   而在一些地方城市的处理模式中，餐厨垃圾处理设备的闲置率也是很高的，主要在于餐厨垃圾的回收源缺乏规范化管理。

   餐厨垃圾处理模式只要规范化和有效，餐厨垃圾处理设备所产生的效益将会凸显，回报率也大幅提高。鼎力新能源在广州盐田的餐厨垃圾处理生产线就是一个成功的案例，处理量大，能耗低，回报高且快。