酒糟烘干机是通过高效合理的质热交换将酒糟中的水分蒸发从而达到降低酒糟水分提升酒糟品质的目的，但在实际的工业化生产中，受众多因素制约，本篇郑州从理论方面分析酒糟烘干机干燥效率的先决因素：干燥过程的质热交换：当用高温气体（空气或烟道气）对物料进行直接干燥时，包括物料内部结构及其水分的流动情况和外界条件等。所谓外界条件，是指气体的温度、湿度、流速、物料与气体的接触情况、物料的粒度和形状等。物料在烟气中，当物料表面上的蒸汽压与周围烟气中的蒸汽分压达到平衡时，该物料的含水量称为平衡水分。任何物料都只能干燥到平衡水分为止。在恒定的干燥条件下，为了确定干燥所需时间，首先确定物料的干燥速度。干燥时间为单位时间内的单位干燥面积上或容积内被干燥物料所能汽化的水分重量。干燥时间由干燥速度决定，干燥速度直接决定了干燥机的生产能力。干燥速度的变化分三个阶段，即预热阶段、等速阶段和降速阶段。
    预干燥物料与热气体接触后，物料及水分的温度升高，使之达到水分汽化的温度。这一段成为预热阶段，所需时间很短。以后热力继续传递，物料表面水分受蒸汽压力作用向烟气中汽化扩散。因汽化时要吸热，使物料表面温度降低，但如果热烟气传给物料表面的热量等于表面水分汽化所需的热量，则物料表面的温度将维持不变，接近热烟气的湿球温度。物料表面温度既然一定，外界的干燥条件又无变化，当物料表面有充足的水分时，汽化速度必然一定。其表面水分蒸发后，如果内部水分以一定的速度流向表面，及时补充汽化的水分，即干燥速度维持不变，则为等速阶段。如果内部水分流出的速度低于表面汽化的速度，干燥速度逐步降低。此后，物料表面干燥部分的温度将不断上升，热力向内部传递，很可能使蒸发面移向内部，水分变成蒸汽后再向表面扩散流动。由于物料中含水量愈来愈少，而水分流动遇到的阻力愈来愈大，因此干燥速度降低，直至后物料中所含水分与烟气的湿度平衡。即物料的含水量已达到一定条件下的平衡含水量。这时干燥速度等于零，干燥过程完全停止。只有真正掌握了酒糟干燥的整个环节及特点，才能进行科学的工艺选型，郑州鼎力掌握酒糟干燥核心技术为您提供佳酒糟烘干机项目解决方案。