酒糟是一种来源比较广，粗蛋白质含量比较高的饲料资源。由于用来烤酒的原料不同，酒糟分为大米酒糟、玉米酒糟、薯类酒糟和高粱酒糟等类型。大米酒糟、玉米酒糟和薯类酒糟通常是纯原料酒糟，没有掺入稻壳，可以直接用来饲喂家畜。但这些酒糟来源比较少，通常为农村农户自家烤酒和小作坊烤酒的酒糟，批量小，不成规模。高粱酒糟为工厂生产窖酒、曲酒的主要副产品。这类酒糟批量大，生产集中，但这类酒糟中含有很大比例的稻谷壳，约占风干糟的30％～40％。故其质地粗糙，对动物的适口性差，粗纤维含量高，营养价值低，饲喂效果差。如何加工处理，才能提高这类酒糟的营养价值及饲用价值是人们共同关注的问题。酒糟烘干机的存在是为了能够更好的利用啤酒的副产品，利用酒糟烘干机提高酒糟饲用价值不失为一个好方法。
   酒糟的稻壳分离
  酒糟分离谷壳的目的是用酒糟作为猪禽配合饲料原料。在制作白酒时，为了提高发酵效果通常在高粱中加入15％左右的水稻扁谷和粗块稻壳。烤酒后酒糟中的稻壳占酒糟干重的35％左右。
  1.酒糟烘干
  利用酒糟烘干机将酒糟烘至含水12％～13％风干状态为宜。如果酒糟烘得过于干燥，需要回潮一段时间，待水分增到13％左右再进行稻壳分离。否则，易使稻壳破碎，稻壳残留在酒糟中过多，酒糟的粗纤维高，营养价值就比较低。
  2.稻壳分离前的预处理
  酒厂生产高粱酒糟有两种类型，一种是粉状、一种是整粒状。大多数厂家在高粱发酵前把高粱粉碎成粉，再拌入稻壳发酵，有的厂家用整粒高粱直接拌入稻壳发酵。粉状高粱酒糟烘干后，高粱糟黏结在稻壳的凹窝和表面，外观基本上是稻壳，而且结成小块。整粒高粱酒糟烘干后，可见高粱粒和稻壳，但基本上都粘结成小块。所以，在分离稻壳前要进行预处理。选用40型或50型锤片式粉碎机，转速每分钟600～800转，取出机中的筛片，将烘干酒糟进行无筛锤打。
  3.稻壳分离
  锤打后的粉状高粱酒糟用振荡筛分离，用20目的筛片，得出的过筛物营养价值比原酒糟明显提高。过筛物若再用40目的筛再分离一次，得到的酒糟营养价值还可进一步提高。整粒高粱酒糟用筛不能分离稻壳，采用稻谷风簸分离，风力与稻谷分离扁谷的风力相等。
   现在很多厂家都会去除糠壳，添加营养剂配成混合饲料喂养。酒糟中的糠壳含有二氧化硅，严重影响家畜的消化吸收。但除去糠壳后饲喂能够取得好的饲喂效果。生料酒糟由于蛋白含量高，并含有一定量的酒精。猪肯吃肯睡肯长，但由于酿酒后，酒糟中含有的微量元素较少。猪食后在多数情况下，膘过快的增长，但由于微量元素的缺乏。骨质疏松，可能出现猪身上的肉长得过快，而不能站立的情况。所以应适当补充一些微量元素，也可搭配适量的青饲料喂养更好。