(1)过热蒸汽干燥 过热蒸汽干燥技术是一种新兴的节能干燥方法,它是利用过热蒸汽直接与湿物料接触而去除水分的一种干燥方式。过热干燥技术具有传热系数大、传质阻力小、热效率高、单位能耗低、蒸汽用量少、无爆炸和失火的危险等优点,有利于保护环境,具有灭菌消毒作用。但过热蒸汽干燥也有一定的应用范围,这种干燥方法不适宜于干燥热敏性物料,若回收不利则节能效果将受到极大影响,另外,其成本也相对较高。在饲料工业中,过热蒸汽干燥技术可以应用在酒糟、牧草、鱼骨和鱼肉等方面。
        (2)真空冷冻干燥 真空冷冻干燥是利用制冷设备将物料先冻结成固态,再抽成真空使固态冰直接升华为气态的水蒸汽,从而达到干燥的目的。冷冻干燥的优点很多:①复水性好,可迅速吸水复原,其品质与干燥前基本相同。冷冻干燥的应用范围非常广泛,但其成本相对较高,所以在选择冷冻干燥时一定要考虑经济利益,不可盲目采用。目前,真空冷冻干燥技术主要应用于食品、医药和饲料添加剂中。②低温下物料中的热敏性成分保留下来,可最大限度地保留物料中的原有成分;③预冻时形成骨架,干燥后能保持物料原有形状,形成多微孔结构;④低压下物料不易氧化变质,抑制了一些细胞的活力;

 

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