餐饮垃圾处理如果方法不得当，为影响食品安全和生态安全的潜在危险埋下伏笔。由于餐饮垃圾具有废物与资源化的双重特性，其资源化利用主要途径有：好氧堆肥化、厌氧能源化、餐饮垃圾饲料化等。
餐饮垃圾饲料化：
餐饮垃圾经筛分、脱水、脱脂、烘干、破碎后加工成为高营养动物饲料，蛋白质含量在20%~30％，可供猪、鸡或宠物食用。我国加工制造饲料的设备、设施、工艺已基本成熟。国外如德国、芬兰、古巴等国家将餐饮垃圾经适当处理与饲料配合使用，使其资源化。中国饲料蛋白质短缺，部分以进口鱼粉弥补，餐饮垃圾资源化正好可以部分补充饲料蛋白质的短缺。
但由于高温无法保证杀灭所有病毒，使用同源性动物蛋白质饲喂同种动物，将会有传播疾病的风险。因此，政府需要慎重推广餐饮垃圾饲料化处理，尤其需要制定相关规范和法律，限制餐饮垃圾饲料使用范围。