酵母泥是啤酒生产的重要副产物,其量约占啤酒产量的0.15%(干固物)。2005年我国啤酒产量为3060万吨,据此计算,废酵母干固物的总量为4.59万吨。 酵母是一种单细胞蛋白,营养价值很高,此外还含有多种经济价值很高的辅酶和生理活性物质。
在我国,啤酒酵母泥的研究和利用起步较晚,但发展速度。有些啤酒厂将酵母泥干燥处理后用作饲料酵母。啤酒发酵后产生大量的废酵母,按传统工艺要将其排入地沟,造成水质污染。
鼎力干燥专家分析,啤酒废酵母含有丰富的蛋白质。干燥酵母的蛋白质含量达50%左右,并且富含人体必需的8种氨基酸,特别是谷物蛋白中含量较少的赖氨酸含量较高。啤酒酵母中的氨基酸组成比例接近联合国粮农组织(FAO)推荐的理想氨基酸组成值,所以它的营养价值很高。如果利用酵母烘干机对费酵母泥进行处理后,可制作酶解粉和酵母干。用于生物制药、食品、饲料添加剂等。不仅促进了废弃酵母泥的综合利用,提高经济效益和社会效益,而且还有效较少啤酒厂的污染排放。所以我司积极组织研发酵母烘干机最新技术,积极响应国家环保政策的实施!

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